材料 www2.tvboxnow.com1 q7 M. O9 T2 h$ R
夜香花 15克、鮮百合 40克、蘆笋 100克、毛豆/紅椒/黃椒各 20克、海螺肉 150克、蒜茸 1茶匙& H& T0 a( T( F6 t! j
! B4 V$ N5 z: Itvb now,tvbnow,bttvb醃料
6 m4 {6 A5 I A/ l( z$ Y( y$ ?2 ktvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、食用梳打粉 1/4茶匙
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調味料
. C+ l0 ^: O x& Z# _" \) y% _tvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/雞粉各 1茶匙少許、生粉水適量
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做法1 L, F3 c3 _$ @, R: f
1.海螺肉下醃料拌勻。
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8 s0 d. r0 ]# O9 `/ i3 C公仔箱論壇2.煲滾水，下半茶匙鹽、半茶匙糖、半茶匙雞粉及少許油，將蘆笋、毛豆烚 1分鐘後，加入紅椒、黃椒、百合汆水，盛起瀝水。
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5 |1 i) B' [; ]- u6 M! X0 atvb now,tvbnow,bttvb3.再下海螺肉，熄火浸約 1分鐘至熟，千萬不要開大火煮，然後盛起備用。
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. n4 w; r- I. F: V, T0 zwww2.tvboxnow.com4.開中火燒熱鑊下用油，先爆香蒜茸，下（ 2）、 10克夜香花，再放餘下的鹽、糖、雞粉，以生粉水炒勻，撒上餘下的夜香花即成。tvb now,tvbnow,bttvb, Z4 x# }; C2 ~9 j0 U" p9 b
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醃急凍海螺仁時，加梳打粉可更爽口，如用新鮮的就不用加梳打粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G2 a3 [8 l4 L7 c p; {& |
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發表於 2011-6-27 06:12 AM
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