材料( Y& R# p' t* I0 ]: h. ~
蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片. h, t! J' R8 M* E
- o' l% V2 J. a; y2 z2 R; J公仔箱論壇醋汁
: n$ J! x1 n8 X- P* j+ a2 R( R( dwww2.tvboxnow.com白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙
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調味料
# D) ~9 i& y; K( l- _; o2 `tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙
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, [' y/ y+ e. F5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ X+ ?7 ?6 X$ {0 B/ n1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。www2.tvboxnow.com. |- R8 O6 t" b. @; ]
2 k$ @7 P; x/ W1 Q- w$ b2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。
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- ]- n( B6 e5 ?, k: w公仔箱論壇3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。
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4.肉碎加入調味料拌勻略醃。www2.tvboxnow.com. K2 M C8 B* \. M
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5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。1 D3 c4 a8 z7 q: ~) s
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6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。tvb now,tvbnow,bttvb* \# o* D/ ]% A/ D: c
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貼士. P% c+ H! E8 Y; z9 i
青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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