材料www2.tvboxnow.com' q0 f/ H! `& f2 X& n+ g0 Y
鴨胸 400克、薑片 2片、葱段適量、水 200毫升
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: @* j4 D+ W" V. G+ D {5 owww2.tvboxnow.com醃料
0 u7 I/ W, Z9 Y q- O公仔箱論壇生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E. q! W' o, c, ?
, }. L# L7 I0 V% K( v7 Btvb now,tvbnow,bttvb汁料
/ P* G; p* n- j; i* B/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅膏醬 80克、茄汁 1湯匙、魚露少許& m- m9 A1 t0 _& `# V$ y5 Q; Y
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做法+ m: t( W! c8 `; l, k1 f0 ]' M- p, O
1.鴨胸加入薑、葱段、生抽、糖拌勻，再下粟粉拌勻醃 45分鐘。" W7 {. S% b' N
; p' V0 ]/ S5 h3 u1 c1 |& G* N2.開中火燒熱鑊下油，放入鴨胸連醃料，將鴨胸煎封表面，灒一半水後，冚蓋焗 4分鐘，開蓋略反，再灒餘下的水，冚蓋焗多 5分鐘至熟，取出攤凉後切片上碟。
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3.將梅膏醬、茄汁、魚露倒入鑊中，以細火煮勻成汁料，淋上鴨胸面即成。 : L' R( ]+ k" ^2 M
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發表於 2011-8-8 06:15 AM
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