[中式食譜] 啫啫芥蘭

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材料www2.tvboxnow.com8 Z  W4 x. z* x3 q) i/ G
溫室芥蘭 600克、蝦米 30克、薑片/紅椒片各少許、水 2湯匙
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調味料
* |9 n) E( W( d5 ^: J$ `www2.tvboxnow.com糖 1/2茶匙、米酒 2湯匙、 XO醬 1湯匙、粟粉水少許、蝦膏 1茶匙
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做法
  p; f0 c0 Y! u+ `2 x- v" K公仔箱論壇1.下薑片起鑊，加入芥蘭、糖、米酒、蝦米炒勻，灒水冚蓋焗 1分鐘至剛熟。
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2.下 XO醬、蝦膏炒勻，以粟粉水埋芡，最後下紅椒兜勻即可。% ^( a8 j! b4 \

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蝦膏先蒸軟身，會易於炒開。
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