材料* X0 m: ^3 S) u* `
白飯 500克、蝦米 30克、雞肉粒 80克、菜脯茸/瑤柱（蒸熟）各 20克、冬菇粒（蒸熟） 60克、雞蛋 2隻、鮮荷葉 1塊
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蠔油/老抽各少許
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V1 l4 u" t0 p( a
生抽 1茶匙、粟粉少許
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做法www2.tvboxnow.com2 s1 ?/ q7 z( V/ M8 K' n( c
1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起放上有深度的碟中備用。
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7 V5 @7 D: N! f) S# ?www2.tvboxnow.com2.雞肉下生抽、粟粉拌勻略醃。% J4 V. J* j) E1 p# E
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3.開大火燒熱鑊下油，將雞肉炒熟盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb. Q* i+ w( U9 p! f& [, s4 |# k# h
: q/ x% ]7 d* w7 p公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，下雞蛋炒散，下蝦米、菜脯茸、瑤柱、冬菇粒、白飯炒香，下蠔油、老抽兜勻，雞肉回鑊炒勻。
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5.將炒飯放入荷葉中，包好，放入蒸籠以大火隔水蒸 20-30分鐘即可，取出剪開口即成。
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煲飯時可加幾滴油拌勻，用來炒飯會更爽身。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _6 h/ O: o3 w! J# Y
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發表於 2011-8-8 06:17 AM
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