材料
- U. h2 u( D$ n9 `% Q公仔箱論壇布包豆腐（切 8塊） 1件、叉燒（切厚片）/小棠菜各 150克、鮮蘑菇 3粒、火腿（切粒） 2片、雞蛋（打拂） 1隻、麪粉 112克
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) x5 {3 w0 c7 u" [www2.tvboxnow.com醃料
3 t/ ?" H/ d/ X) u0 |1 T生抽 2 1/2湯匙、水 150毫升、鹽少許公仔箱論壇/ C* {9 Q4 d- q2 g$ l5 c
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花奶 2湯匙、雞湯 300毫升、鹽/糖各半茶匙、生粉水適量
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做法
) C0 c5 t! p* r, Z: s) t! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將醃料混合，放入豆腐浸半小時，瀝乾後沾上麪粉，蘸上蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb: T& N6 Y, i$ g! o, U
2 v* Y) ?, S" q. q8 awww2.tvboxnow.com2.開中火燒熱鑊落油，放入豆腐煎至金黃色，盛起備用。
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/ y7 ]: j" s# y2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蘑菇、小棠菜汆水，蘑菇盛起備用，小棠菜鋪在碟上。
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- J# ~1 J5 z1 M# }www2.tvboxnow.com4.開大火燒熱鑊，煮滾雞湯，加蘑菇、鹽、糖、豆腐、花奶、火腿、叉燒，蓋上蓋轉細火燜 3分鐘，加入生粉水埋芡即可。
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貼士
8 c2 O0 P' ^- U6 \豆腐用生抽浸過，加上叉燒已有鹹味，所以烹調時不用放太多鹽。
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發表於 2011-8-9 06:15 AM
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