材料
3 v) J* W% H0 `. X4 C4 s# f5 ?公仔箱論壇花蝦（ 3両） 2隻
3 h# v% q% U7 g$ v. L% X2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g/ e4 T/ E/ E) v: c% N; |' \
蝦頭配料www2.tvboxnow.com- r, ?/ g( t1 F& @
蒜茸/葱花/紅椒碎/生粉/紹興酒/上湯/糖各半茶匙、豉油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% a& B$ F, b4 E$ D& @
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蝦球配料
' b6 h3 u: y6 d( j+ m2 r3 ^! r鹽 3/4茶匙、生粉半茶匙、蛋白 1湯匙、生粉水 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 K* G) s! [) |2 X* g: S- o
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" x; f2 C4 F1 \* l" q6 ?做法. u* ]! m6 g7 W
1.蝦剪腳，唧出蝦頭污物，頭身分開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N) K! L2 `7 K
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2.蝦頭拍上生粉，放滾油泡油 3分鐘。www2.tvboxnow.com6 c0 z" V' d% H1 R
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3.燒熱鑊，爆香蒜茸、葱花、紅椒碎，下蝦頭、紹興酒、豉油、糖和上湯炒勻至乾身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a. d) M3 Z9 m, @8 N
6 v8 {0 z+ H) T* c* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在蝦背正中劏開，取腸，以半茶匙鹽、生粉和蛋白略醃 5分鐘。公仔箱論壇2 f& r6 R' p( U7 ]
4 `% B% |5 N' \9 E1 T# N公仔箱論壇5.蝦身汆水，泡油後取出回鑊，加餘下鹽、生粉水炒成玻璃蝦球即可。 公仔箱論壇: _5 u8 @0 e7 E; ~' Y$ A* Z& `
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發表於 2011-8-11 06:20 AM
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