材料# U& B; Q! [* I% U) r' B# v. n
髮菜 5克、紅蘿蔔絲/紫蘿蔔絲/笋絲/竹笙絲/小棠菜葉絲各 10克、豆腐 30克、上湯 250毫升、生粉芡水/鹽各 1茶匙、葱油薄餅 1塊
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1.將髮菜、紅蘿蔔絲、紫蘿蔔絲、笋絲、竹笙絲和小棠菜葉絲汆水備用。
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$ C9 ~: B& C% E; x; Q8 g5 v* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豆腐切幼絲留用。
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, `0 z7 ~5 ~1 q5 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.煮滾上湯，加入已汆水的材料，下鹽調味，最後加豆腐絲，埋生粉芡水推至稠身即可伴薄餅上碟。tvb now,tvbnow,bttvb, c& Q; b) I* v& [3 t l4 ^
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貼士
- u, x* r8 w( ^& R9 Vwww2.tvboxnow.com盒裝豆腐密度高，切細絲也不易爛。另外，豆腐易散宜最後才加。tvb now,tvbnow,bttvb! C d _7 o, g/ _& l# ?
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發表於 2011-8-23 06:15 AM
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