材料
% p1 t1 h7 D; D) m! Q公仔箱論壇美國安格斯牛肩小扒 300克、松子仁適量、日本醬油 1湯匙
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醃料. I& `. i( Q9 u9 e0 |" o% q
乳酪 100毫升、咖喱粉/蒜茸各 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許" B) |6 D j+ R# s- N
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配菜" C" F! D3 y P9 H7 K c o" X8 E' s' J; Y
椰菜（切絲） 1個、車厘茄 6粒、日式沙律醬適量# b8 K" j$ { Q- d# u0 b1 @4 T
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做法
# i1 p( w( ~& Y3 Q1 m/ ]5 t) itvb now,tvbnow,bttvb1.牛肩小扒切成粗條，加入咖喱粉、蒜茸、胡椒粉、鹽拌勻後，下乳酪拌勻再醃，放雪櫃醃至少 1小時以上。4 W; ?8 g6 h0 U0 i3 b, B4 m1 g
9 O) L. A* F( Q+ p# ~3 I2.開大火燒熱鑊，下牛肉快炒至熟，淋上醬油兜勻上碟。
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3.最後撒上松子仁，唧上日式沙律醬，吃時伴以椰菜絲及車厘茄即可。 公仔箱論壇! T8 o4 b5 S1 z" c/ P( @+ J
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& T/ n& D" ?0 [: B+ g公仔箱論壇貼士
: I+ i% Z/ T6 c4 R用乳酪醃肉可令牛肉更嫩更滑，而且不會有油膩感。
: S9 ^* }* W6 z' @公仔箱論壇 |
發表於 2011-8-29 06:14 AM
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