材料
) M. R, c$ o8 w) [餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、白菜油 10克、糕粉適量
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餡料︰椰子粉 10克、黃番薯茸（已熟） 200克、白菜油 15克、糖 40克、熟鹹蛋黃（切半） 2個tvb now,tvbnow,bttvb/ R6 W, E3 [; H( h. z! m
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# s" a! |3 R7 s公仔箱論壇做法' a3 @" D/ O4 C4 o$ }. z V' C
1.製作餡料，番薯茸、糖、椰子粉、白菜油搓勻，分成 4份。
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2.番薯茸包入半個鹹蛋黃，搓成球狀成餡料備用。
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" D: q0 _+ B$ x3 W4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.製作冰皮，冰皮粉、水拌勻，加入白菜油再搓勻，分成 4份。
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4.冰皮搓成球狀壓扁，包入番薯餡，沾上糕粉，放入模，壓模即可取出。 tvb now,tvbnow,bttvb! }) `4 J3 U( }& G2 @; m% b
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) s$ ~3 a! l! F+ N貼士
7 ~: n. Z( X+ {* s1 Iwww2.tvboxnow.com搓番薯餡時，若覺得番薯太濕，可分次加入少許糕粉搓勻防止黏手。/ A# Q' W% ]+ U( T z2 F6 v. Y' K
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發表於 2011-9-7 06:15 AM
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