材料
0 k- j+ ^% u1 F4 ?, H姜都亞醬 90克、藍莓鳥結糖 25克、朱古力醬 60克
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做法
0 E5 f/ o2 T1 ^6 q1.用畫筆沾上朱古力醬，掃在月餅模上，抹走模上多餘朱古力，待半乾時，再下朱古力，輕搖，再抹走多餘朱古力醬。www2.tvboxnow.com2 ~- W, W0 x, ]9 i5 ?
% A B B% _ k; p$ j6 {2.將模反轉，令多餘的朱古力倒下，使朱古力厚度平均，放入雪櫃雪約 1至 2分鐘作快速凝固。
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3.將姜都亞醬唧在月餅模內，放幾塊鳥結糖，再唧一層姜都亞醬至八成滿，向橫搖令朱古力分佈平均，放雪櫃約 5分鐘至半凝固。
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5 v. d5 f0 \7 r, ~- X' {tvb now,tvbnow,bttvb4.待半凝固後，再放一層朱古力醬，放雪櫃 20分鐘，用木勺輕敲月餅模會更易脫模。
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貼士
. E2 f; Z0 U- Swww2.tvboxnow.com如果買不到姜都亞醬，可以將 5份榛子醬及 1份朱古力醬混合，味道和姜都亞醬差不多。tvb now,tvbnow,bttvb, S+ d5 p4 ]2 R9 Z! d; _* j
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發表於 2011-9-10 06:15 AM
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