材料) ]' Y( ^3 H( l: Z
豬潤 3両、梳打粉/五香粉各 1/2茶匙、豬網油 1張、豬肉條 6両、玫瑰露/豉油/雞粉各 2茶匙、蛋漿 1隻、生粉適量
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6 [5 |8 x. x) T$ b( ~& l9 I做法公仔箱論壇# R! R* v1 @# t9 e* @
1.豬膶以梳打粉醃 4至 12小時。煲滾水，將豬膶灼熟至浮起，盛起切長條，備用。8 o$ y2 T4 z0 f7 M
* h3 P) j! E; k0 ^% v7 M2.豬肉以玫瑰露、豉油、雞粉及五香粉調味，拌勻。
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: _: M: F4 C6 O" ~' C. Otvb now,tvbnow,bttvb3.豬網油一分為二，將其中一塊平放在枱上，相間地打直放上豬肉、豬膶，捲起，再以另一張豬網油捲起，輕按以令豬肉及豬膶平均分佈。) H% `6 J- W5 w: b {8 E( G
! |" U: V5 a5 d- B% y! W u I jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在野雞卷面塗上蛋漿，隔水以大火蒸 15至 20分鐘，放凉。0 {3 |' \+ A" C. B/ b0 b
- w1 @# U" v2 i0 s# `7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將野雞卷沾上蛋漿、生粉，落鑊炸至金黃色，盛起上碟，綴以生菜絲及紅椒即成。 0 |/ s- M4 o8 Y4 k3 y5 H
" F3 X+ c, G. d9 ~4 Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~ n& z3 C% j: v0 L
貼士
4 E% m I; j0 c& [! `公仔箱論壇可用肥豬肉代替豬網油。/ K g( ?8 k, x' I- p( @; @
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發表於 2011-9-22 06:17 AM
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