材料
8 f# Y' ]+ e4 u! a公仔箱論壇椰茸 100克、滾水 500毫升、紅甜椒粉 1/4茶匙、鹽半茶匙、大蝦 200克、麪粉 64克、青檸（切角）少許、蛋液（ 1隻雞蛋+1湯匙水）適量公仔箱論壇" \* G# n: ^. r& q8 k8 z4 }6 z
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1.椰茸倒入滾水中浸 1分鐘，用隔篩隔去水份，以紙巾抹乾，倒在焗盤上，放入預熱至 170℃焗爐，焗 10分鐘。
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: R2 x( ?9 u/ ~% k0 atvb now,tvbnow,bttvb2.將已烤過的椰茸、鹽、紅甜椒粉拌勻。www2.tvboxnow.com6 p2 u6 \# ]: m: `5 Y) k4 O; u
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3.將大蝦沾上麪粉、蛋液，再蘸上椰茸混合物。
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9 A8 Y9 ]. B6 {) o& Q) S/ s9 L4.開大火燒滾油至 170℃，下大蝦炸至金黃色撈起，瀝油上碟，以青檸角伴碟即可。
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: d% L" e0 e0 d7 l# O# Cwww2.tvboxnow.com不用現成椰茸，可買新鮮椰子，去衣後斬件去皮，再磨絲便可以。tvb now,tvbnow,bttvb$ n9 P( J, D7 k& S. ?* t
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發表於 2011-9-26 06:14 AM
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