材料
/ D+ y9 T( f, Jwww2.tvboxnow.com鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升 @' X# H8 F) V Z0 T8 @! o0 u
- X3 H9 C1 I5 _6 w' |# M( x調味料
9 d$ R+ H6 o; h, f/ N) Q6 E$ q公仔箱論壇日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙 www2.tvboxnow.com9 v3 z7 F* o7 E" z3 e' Q% d
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9 t6 |% O0 _0 S' P6 E& {2 v4 ]www2.tvboxnow.com做法公仔箱論壇& r$ L8 S* L- x8 x& w
1.冬菇去蒂、切碎。
" }0 I5 ]; y2 u1 o+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 |! Y/ Y4 z) A2 m j5 @4 e
2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。
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3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。
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$ o6 a. X1 v3 b3 m! c4 l公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb* u0 J4 V$ [' K3 X
1 R9 f! p5 [) W% N0 l5 r9 bwww2.tvboxnow.com5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。 公仔箱論壇. N9 Q5 \4 E& ?0 Z# |2 x ]
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煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。tvb now,tvbnow,bttvb% j0 H$ ] [) F+ j" f/ E
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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