材料. z1 q. A1 x( d7 o
鵝肝 90克（ 2件）、大葱 4段、鮮冬菇 8隻
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! |9 t4 I- g) y) [, }2 D公仔箱論壇調味料
; z2 a# z! \, A' \# F% htvb now,tvbnow,bttvb西京味噌 100克、味醂 5茶匙、清酒 3茶匙
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+ _! P) u+ d" U3 Y做法公仔箱論壇3 e2 b' T5 ]* ^* E
1.味醂、清酒、西京味噌拌勻，放入鵝肝抹勻，用保鮮紙封起，放入雪櫃醃 3小時。
9 P9 i4 z' M& Y& D. y; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U9 c. D" a3 a: D. r7 E( X$ _$ F
2.燒熱鑊下油，放冬菇、大葱，以慢火煎香，上碟。
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. s' q' r' {7 `9 V' K. s公仔箱論壇3.燒熱鑊，以大火將鵝肝兩邊煎至金黃，約七成熟，上碟即成。 tvb now,tvbnow,bttvb* D5 E z+ c3 I# A
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3 i8 v ^6 c) z2 jtvb now,tvbnow,bttvb貼士" K- G! s+ i+ x
如果鵝肝可預先醃一晚，效果更好。/ B' {# _1 w5 ~) F* R' b% z
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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