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[中式食譜] 茄汁燴菜包

材料www2.tvboxnow.com8 v! a; C1 l& g8 t5 B' u0 p. j
豬肉碎 250克、大椰菜葉 8塊、洋葱碎 1個、乾葱(切塊) 2茶匙、月桂葉 2塊、蒜頭(切片) 3粒、橄欖油 4茶匙、茄膏 120克、水 400毫升、粟粉/豉油各 1茶匙、番茄(切塊) 3個、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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1.將菜葉放入滾水中,加蓋,以中火烚 8分鐘至腍,隔水備用。# n' n) ~9 ]1 D

" E/ x0 m. F. S$ i7 \2.豬肉碎加鹽、胡椒粉、豉油、粟粉和 1茶匙橄欖油拌勻。
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  ~2 ~: V: H4 Q2 |' ?! g1 U3.燒熱平底鑊下 1茶匙油,以中火爆香洋葱碎和豬肉碎,炒至豬肉變色即取出備用。
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4.攤平菜葉,加入( 3)包起,用牙籤固定。
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5.另備一鑊,下 2茶匙油,以中火爆香番茄、蒜片、乾葱、月桂葉和茄膏,加水,滾後收細火繼續煮 20分鐘。
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" o1 }6 W: ]% C1 g6.放入菜包,以中火煮 10分鐘,反轉,再煮 10分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _5 ^2 N+ Y. }9 l$ a

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椰菜葉要烚到很軟身才會比較好包。
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