材料8 p. q. ^4 f4 O/ O. ]9 Z& z
沙律菜 200克、美國純安格斯西冷（ 250克） 1塊、車厘茄（切半）數顆、 Montreal Seasoning/和風沙律醬適量www2.tvboxnow.com M4 p" B( @' @4 y! ^
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做法www2.tvboxnow.com8 Q/ h# A& `; M4 d
1.在西冷兩邊撒上 Montreal Seasoning略醃。
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v4 |/ r p1 d0 \ g3 w/ V5 e公仔箱論壇2.以大火燒熱鑊，放西冷，先豎起煎封四邊，轉色後再煎兩面至深啡色約四、五成熟即可。www2.tvboxnow.com* c W p; S9 {) F( K4 L
' X/ u8 b5 s* t$ |- I$ A6 y- m m3.西冷放雪櫃雪約半小時，取出後斜切成薄片，備用。
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4.沙律菜、沙律醬拌勻，放上西冷片、車厘茄即成。 tvb now,tvbnow,bttvb) x; ^* k6 x3 W; d
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如果西冷不放雪櫃，可選擇用冰水過冷河。 % q% o7 j" _% T/ z- l! b0 s: D
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發表於 2011-10-8 01:45 PM
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