材料
, P* X7 Y/ {8 |公仔箱論壇銀芽 90克、雞蛋（拂勻） 2隻、貴刁 300克、臘腸（切片）半條、蝦仁（已汆水） 12隻、炸魚片頭（切絲汆水） 15克、魷魚筒（切絲汆水）半隻、蒜茸/辣椒茸/生抽各半茶匙、甜豉油 3湯匙www2.tvboxnow.com+ h" k2 w! I" T( K( j; h
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+ Q% _. {7 c! A& I$ b! q* D& }; \www2.tvboxnow.com做法
8 i% q- K! T# ^公仔箱論壇1.熱鑊下油，以大火將銀芽炒至出水，盛起隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb. B, U T. Y" x" J7 F: H! h, _
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2.開大火燒熱鑊下油，加入蛋液、蒜茸、辣椒茸和臘腸片同炒。3 R: F+ ^. ]0 `/ ^: \& V# B9 [
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3.雞蛋開始熟時，加入貴刁繼續炒，加入蝦仁、魚片絲、魷魚絲、生抽、芽菜拌炒，最後加入甜豉油略炒即可。
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) w! U' a- }) u! j+ b) a公仔箱論壇貼士
+ C' ~3 f" @ V X$ a因甜豉油糖份重，必須於臨上碟前放，否則很易炒燶。
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發表於 2011-10-14 08:26 AM
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