材料
( L* C5 X. W( ]) P5 ytvb now,tvbnow,bttvb蛇碌 1斤、雞粉 1茶匙、胡椒粉 1/3茶匙、紹酒 2茶匙、豉油 1湯匙、麪粉/椒鹽各適量" `/ N7 K6 ~# o! t, m# E
- ]4 h& q1 l' C
www2.tvboxnow.com$ R! w! w" e% Q- l
做法
: Y+ P& J9 ~# q `1.蛇碌斬件，下雞粉、胡椒粉、紹酒、豉油拌勻。
/ ~( K0 F# _0 U# Z) f公仔箱論壇
* h) @# F* z* J0 X" j2.將（ 1）隔水蒸約 45分鐘至軟身，取出沾上麪粉。
' Z* M& T" [* Jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' {7 o) N5 s1 F9 \0 g$ S( }
3.燒滾油至 200℃，將蛇碌炸至金黃色即可上碟，食用時可再撒點椒鹽，會更香口。
D4 E: s1 \8 O+ I1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 V6 ^5 Z7 \# @& q+ N2 u* }: e) I
! F- x; r6 K7 e9 s3 Kwww2.tvboxnow.com貼士
, ^( J$ y; Q( v9 |" ~% xtvb now,tvbnow,bttvb每條蛇的厚度不一，要視乎情況來決定蒸煮時間，基本上只要蛇肉變軟及有點爆裂即可。公仔箱論壇; O, x: q" {6 k$ a! W
|
發表於 2011-10-18 06:33 AM
| 