材料
: ^4 a8 t0 c# z# [ U) A: C$ Xwww2.tvboxnow.com鴨頸 2條、青椒/紅椒/黃椒各 10克、乾葱 150克、葱段/豆豉/蒜頭各少許www2.tvboxnow.com& \7 E: |1 S( y
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醃料
7 `- N! S: Q' o( \$ i5 B鹽/糖/胡椒粉/生粉各少許9 R1 l% ?! P* ], Y9 d
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調味料www2.tvboxnow.com: c0 H8 g: P1 V1 L% {7 M2 i
紹興酒/雞湯/蠔油/雞粉/糖/老抽各少許
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8 A9 [6 j; [# b2 iwww2.tvboxnow.com做法公仔箱論壇 l! ] ?+ e. F& m* \" p; M
1.鴨頸去皮斬件，下鹽、糖、胡椒粉、生粉拌勻略醃。
' C. B P' Y0 \2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, L# p/ o0 O9 \) t% i! f$ h2.燒滾油，下鴨頸略炸，盛起。然後下乾葱再炸 1分鐘，盛起。www2.tvboxnow.com8 w& q+ M& o4 q9 a( a6 A
1 {: w' ~( Y$ l1 R7 X公仔箱論壇3.原鑊倒去油，開小火，下青椒、紅椒、黃椒、豆豉、蒜頭、葱段略炒，下紹興酒、雞湯、蠔油、雞粉、糖、老抽，加蓋焗至水份收乾，上碟後以乾葱作裝飾即可。
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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