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挪威三文魚1塊（約300克）www2.tvboxnow.com9 E$ q) F, h, C0 C. K& ]. P. O
橄欖油 1支（約750毫升）
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0 ~. k& ?- A. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱1個tvb now,tvbnow,bttvb5 X% E1 ^* S- F: `& s" H! `6 Y
蒜頭 2粒www2.tvboxnow.com9 V2 {7 w/ s$ r9 @% h- h( F% l! k1 |
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新鮮百里香2條
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. {6 r+ e; s1 g( C, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Steps
9 P1 D. A. d/ n2 u9 Q$ F, x Q; ktvb now,tvbnow,bttvb1. 將橄欖油倒入鍋中備用。蒜頭去衣，拍扁。將蔬菜洗淨切塊。/ b8 h7 D; l/ \
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2. 把蔬菜、蒜頭、香葉、百里香加入橄欖油中，加熱至攝氏60度，低溫煮約兩小時，逼出蔬菜味道。
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3 L$ o j& t4 ~! M! H ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 三文魚吸乾水分，用黑胡椒及鹽調味。www2.tvboxnow.com0 ]/ k! I# i3 D5 a; f
( ` g+ n: O% J1 {! N4. 放入橄欖油中繼續用攝氏60度慢煮兩小時即成。
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( P+ R* L+ }5 z; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l7 }2 b9 p/ n4 E6 l
小貼士：公仔箱論壇 u# Z0 c. ^- C7 Y3 M- `% {% l
１ 炮製三文魚時，必須將油溫維持在攝氏60度，若溫度不穩，三文魚會過熟或過生。' K6 ^; R C9 y* I4 w$ n; o$ w
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２ 火候大小視乎爐具而定，安全計最好用煮食用的溫度計，每隔15至20分鐘量度1次。
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9 a8 y. g, H+ F2 d$ E8 D2 q5 Xwww2.tvboxnow.comCheck List：
: R( y" [! Q7 c: X: ytvb now,tvbnow,bttvb１ 建議選用冰鮮挪威三文魚，魚油均勻鮮味重，而且不帶腥味。
0 j6 M+ P: e/ ^2 [( s( C# }; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Q" p0 V. q5 ^$ Q1 D+ ctvb now,tvbnow,bttvb２ 可選用普通橄欖油，不用刻意選用高級初榨的，因為普通橄欖油不但可以受熱，而且與蔬菜的味道最夾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V, E3 t- F, ?+ W( O% [% I5 J
" X; ?' J7 P+ `4 J公仔箱論壇３ 煮食用溫度計可於大型超市或高級廚具店買到。tvb now,tvbnow,bttvb' L7 \- [/ ~/ v; \2 ]
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發表於 2011-10-21 07:17 AM
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