[中式食譜] 生煎包

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材料
0 _8 l# U) o8 d+ ]1 p: I' itvb now,tvbnow,bttvb麪粉 3杯、水 1/2杯、發粉 1茶匙、白芝麻適量
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, g9 f: x: t  R$ d公仔箱論壇餡料
' L6 B$ E3 z' U! X$ E公仔箱論壇半肥瘦豬肉（剁碎） 10両、薑茸/胡椒粉各 1茶匙、豉油/麻油/糖各 2茶匙、葱花適量、雞粉少許www2.tvboxnow.com* g5 l1 O+ i- L) O; B

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$ Q7 [9 T) g% p$ m1 ]做法
9 O0 E0 @0 p" q4 I. ^# p9 gwww2.tvboxnow.com1.半肥瘦豬肉、薑茸、胡椒粉、豉油、麻油、糖、葱花和雞粉拌勻成餡料。公仔箱論壇8 c) j/ o4 S' K% z% x1 s  K+ J
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2.麪粉、水和發粉拌勻再搓成麪糰。3 N5 A( G% d$ ^

" w! y# y. A/ I  n9 Q% s3 Wwww2.tvboxnow.com3.將麪糰分成 20份，搓小球，壓扁，放入適量餡料，掐起成包狀。$ F0 q: L8 L$ w! h; L" I6 {# Q
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4.燒熱鑊加油，將生煎包收口那面朝下放入鑊中，加適量水，加蓋，用中細火慢慢煎約 10分鐘至水份收乾，灑上白芝麻即可上碟。
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煎生煎包時要留意火路，太猛火會令表面變焦而內餡未熟。
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