材料
7 k* b9 r3 p5 x, w: M) G) kwww2.tvboxnow.com大花蝦 8隻、牛油/麪粉各 1湯匙、洋葱（切絲） 1個、片裝芝士（切碎） 2片、蒜茸 20克、芝士粉 3湯匙、清水 400毫升、雞粉半茶匙、砂糖 1茶匙
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7 G# z* X( m" w$ }! ?: X1 M做法
* \! {6 O8 ?( x, H1.大花蝦剪去腳及鬚，剪開蝦背挑走腸，抹乾備用。
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2.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。www2.tvboxnow.com2 G2 {% _5 x1 b g& i
7 o: ]0 M8 f# k7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鑊加油，下洋葱，以中火炒香，盛起。3 Q! V' E/ s# }' {% x4 ?
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4.原鑊加入牛油，轉小火煮溶，加麪粉炒勻，然後逐少加入 250毫升水，加芝士碎，邊煮邊推成稠糊狀，成芝士汁。
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# }& \ u, |; m- z9 P5.另備一鑊，燒熱後加油，以大火爆香蒜茸，加雞粉、砂糖、芝士粉、 150毫升水以中火煮滾成蒜茸芝士汁。6 B& D1 ]* N* I- j- C7 s6 C& K
/ Y2 J @: V: g- F# j. Z6.燒熱鐵鍋，加入洋葱、蒜茸汁、蝦、芝士汁，加蓋用中火煮 1分鐘便成。www2.tvboxnow.com# Q/ g( |0 @3 F* P6 Y
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* a5 n$ H# x# i3 h/ @www2.tvboxnow.com貼士炒www2.tvboxnow.com G* g" a* P2 s" c8 i. s8 ~
麪糊時要慢慢加水，加太急的話反而會結塊，難以炒得均勻。 公仔箱論壇+ R$ p( E% f0 B7 G! x7 U
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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