材料www2.tvboxnow.com% p! D( V8 p* P, H/ ?
帶子 6粒、無鹽牛油 10克、黑椒/鹽各少許、車厘茄（切半） 4粒、沙律菜 30克、 Leonardi葡萄黑醋淋醬（ Balsamic Glaze）/Fini特級初榨橄欖油各 1湯匙、意大利 Appennino黑松露醬 1茶匙* C( B" z% K+ X3 S9 _) N7 j5 W5 E v
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做法公仔箱論壇- z# b+ c+ B% C& Y' A: G4 y
1.鑊中放牛油，以猛火將帶子兩邊煎至金黃色，撒黑椒及鹽。* U1 [ v% p7 M& Z: |9 G5 ~
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2.在碟唧上葡萄黑醋淋醬，將帶子及車厘茄梅花間竹地排好，在帶子面放上適量黑松露醬。* v- U; ^ Z/ U- R, X" J! D
1 ^ u5 L* l( L: U+ utvb now,tvbnow,bttvb3.最後放上適量沙律菜，澆少許橄欖油即成。" i4 t. G7 A, _: a! }. b0 X
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有些帶子會有硬枕邊，煎前可先把那硬邊撕走。) {. h+ A% W' \
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發表於 2011-11-7 06:30 AM
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