坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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1 v$ `/ f* z e- S2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆新翠華tvb now,tvbnow,bttvb" a- ?; }: r ?
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。tvb now,tvbnow,bttvb! e+ D$ U, m: J
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
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* G' O. G6 l$ g( J/ ]3 c/ swww2.tvboxnow.com地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈公仔箱論壇8 o+ y {9 Y8 f, U. A9 J9 a% Z
+ p+ }9 b |0 _4 {+ T/ V$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆興記TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k/ V# {$ D- Q- x+ U% u
味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
8 l1 d: @9 z+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味度：2.5★（以五粒星為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb* s; E! m" ^- {- E& ^6 Z o6 H$ L
興記煲仔飯
' t# {" W" W O# F# Swww2.tvboxnow.com地址﹕油麻地廟街tvb now,tvbnow,bttvb! T! }4 W2 D2 T. I/ F( j/ x6 }: c
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◆福珍寶
, c* P; G6 x0 [6 K! p4 stvb now,tvbnow,bttvb口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
' _1 a2 S0 y9 D2 r/ k2 u# Itvb now,tvbnow,bttvb美味度：3★（以五粒星為滿分）
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地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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