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蟲草花 15克、白米（已洗） 20克、清雞湯 280毫升、麥皮 2湯匙、油 1茶匙、細杏菇 1隻、粟米粒 4湯匙、唐芹（切粒）適量、鹽/低鹽生抽各少許
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5 @/ E) _- N T) W$ q; q9 G公仔箱論壇做法
3 q; R/ O4 {, \4 u) v' }% |0 {( t1.蟲草花浸軟，剪小段。杏菇切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s' M) q o1 }* p* y
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2.易潔鑊加油，用中火炒香杏菇，加鹽，備用。* L7 X7 c" }1 Y. X& D
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3.煲中加入白米、麥皮、清雞湯、半份蟲草花和油拌勻，加蓋，隔水以大火蒸 35分鐘。
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4.另備一碗，將杏菇、粟米和半份蟲草花拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb" g% \) {# b$ Q; ?0 u+ L. z
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5.打開煲蓋，放入已拌勻的材料，再蒸 5分鐘。
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5 m1 R8 T! j5 |公仔箱論壇6.將煲仔放在爐上，開蓋，用筷子插鬆飯粒，加蓋以大火焗 1分鐘，食時灑上唐芹，配以生抽即可。公仔箱論壇' Y3 ~- y/ f6 n$ ?3 x# H
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除加入麥皮，亦可選紅豆、紅腰豆、小米或紅米來替代。
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發表於 2011-11-18 08:00 PM
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