材料
( B6 R3 G# `) ~. _' Y羅漢果（切碎） 1個、水 600毫升、片糖 150克、 OK汁 110克、白醋 300毫升、茄汁 220克、斑塊 300克、鹽少許、紅椒（切件）/青椒（切件）/菠蘿（切粒）各適量、紅色色素 1滴、酸梅子 2粒、生粉芡適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r1 `) O$ W( c3 O' @! K9 | g& r
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醃料
6 D) ^, g* D2 B1 c; H雞粉/鹽/糖/各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量
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做法www2.tvboxnow.com. l6 R4 N2 [/ v% X
1.鍋下羅漢果和水，煮約半小時至 300毫升，先盛起 1湯匙羅漢果水，留用；加入片糖、鹽、酸梅子、白醋、茄汁、 OK汁煮滾，加入紅色色素，隔走材料，成糖醋汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb- o( f1 }# z( N; K1 G9 I
% c/ ^, |# N7 u, P) D: g/ h+ l公仔箱論壇2.斑塊下雞粉、鹽、糖、雞蛋，醃 15分鐘，沾生粉備用。
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3.燒滾油約 150℃，下斑塊拌炸至硬身，盛起上碟。
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6 v7 n: i! H& I4 A/ b4.原鑊倒去油，下紅椒、青椒、菠蘿略炒，加入 1湯匙羅漢果糖醋水及 1湯匙羅漢果水，加入適量生粉芡略煮，淋在斑塊上即成。www2.tvboxnow.com5 a5 K% v9 Q' E
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貼士
- ]' Q& {6 F- R/ `( v6 B煮糖醋汁時切勿煮太長時間，否則容易煮焦。www2.tvboxnow.com: A& A) k. N& g. s7 j
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發表於 2011-12-6 05:56 AM
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