材料公仔箱論壇) z0 w6 R9 ]3 T4 Y# @( x( X
薑汁 10毫升、 66%黑朱古力粒/全蛋/牛油各 65克、薑茸 1茶匙、蛋黃 26克、糖/麪粉各 36克
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* P+ G' U) ^4 ?- wwww2.tvboxnow.com
4 ~! G3 h: Y8 F/ dtvb now,tvbnow,bttvb做法
' r' C& K! {# h" R& y1 @6 }www2.tvboxnow.com1.碗中加入朱古力粒和牛油，隔熱水坐溶。
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$ |0 s% s- V7 t! [/ M( Q4 Y2.待朱古力粒完全溶化後，加入薑汁、薑茸拌勻成朱古力漿，備用。公仔箱論壇+ v Z- t0 o* e" [
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3.另備一碗，加入蛋黃、全蛋、糖，用電動打蛋器的快速打勻至呈奶白色狀。
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}4 J4 t: p& ~tvb now,tvbnow,bttvb4.將麪粉篩入蛋糊中，拌勻至沒有粉粒。公仔箱論壇2 Z) l; @) E# T }; u R6 F
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5.繼續加入朱古力漿，拌勻成心太軟麪糊。
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6.將麪糊放入蛋糕模中，放入雪櫃冰格雪一晚。
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7.把麪糊放入預熱至 180℃焗爐中，焗大約 15分鐘便成。
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貼士
- l. E) [# w z* H0 v. L1 Zwww2.tvboxnow.com心太軟麪糊在焗前要放入冰箱雪一晚，便可控制焗的時間，焗出來水準較穩定，不會一個有流心，一個沒有。
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發表於 2011-12-9 06:41 AM
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