材料:
8 n- ]2 B0 S3 Mtvb now,tvbnow,bttvb米 300 克+ p. W5 T) o) O7 ]) ~5 W
雞 半隻
0 O) {. g6 u% q E! @, H T6 x# @# _www2.tvboxnow.com冬菇 6 隻5 B6 h* D6 t7 z3 w) K$ ^! f
蠟腸膶腸 各1條
7 [; M9 j. X* l8 k6 D7 i公仔箱論壇油炆筍 1 罐
$ U' o, c1 R! c8 ^- D: X3 p5 P; ]青葱 2 條
$ n$ t( h5 K1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 3 片
" Z) |0 A( p! e7 a紅葱頭 3 粒
# h0 f: n: q# t) m0 O9 ztvb now,tvbnow,bttvb炸菜 70 克
) L+ A0 h9 c' C" o# W9 W& lwww2.tvboxnow.com橄欖油 適量
+ I) k+ B+ N( q, \% l$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 K9 n6 x M! u* _0 h5 Ftvb now,tvbnow,bttvb9 r# m* W& Y# K8 D
調味料
* S: ]( S) U7 `# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 適量tvb now,tvbnow,bttvb7 d6 V \- a0 Z* F. u' D6 K! F- z
老抽 2 湯匙 H! ~9 ?6 p; Y$ B. w, L
生抽 2 湯匙
" l N. G7 a% {1 O' G( g) U$ mtvb now,tvbnow,bttvb生粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V+ g5 p. @1 j+ P; a" x" K
糖 2 茶匙
3 x& r+ Y* d6 k9 J公仔箱論壇玫瑰露 1 湯匙www2.tvboxnow.com- Z' J5 \5 o C* J, k
www2.tvboxnow.com6 V% s, M# k# C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N! n" V" l2 U( ]$ D! y
烹調步驟：
) e/ l1 N- R' F$ C& x1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。公仔箱論壇& i, i X( K/ j: n, x; V9 a
( M- N( m4 }+ t% E5 ~% R1 ]3 jtvb now,tvbnow,bttvb2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
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- Z; u5 v# E0 \" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
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4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。
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5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。
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) H8 q) \0 m5 C4 W7 I/ K! }9 Wtvb now,tvbnow,bttvb6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。
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. o6 \& o& L1 t: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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