材料tvb now,tvbnow,bttvb5 X8 a6 `& n# E1 | C% Q1 E
牛坑腩（切塊） 600克、白蘿蔔（削皮切塊） 1千克、薑 4片、葱（切段） 1條、水/雞湯各 1公升、紹酒 2湯匙、上海麪 2包、滷包 1個
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調味; x9 @3 n3 U: y
白胡椒/生抽各 4湯匙、老抽 2湯匙、冰糖 60克
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2 @' U+ d# v0 H2 {' v* Otvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com& u1 Q) g1 x) h
做法
, M4 }5 w7 ~0 C: s8 Z6 X- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，加 1片薑，下牛腩汆水盛起備用。白胡椒放入湯袋中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P' L7 l$ B# f& O, n3 V" D4 `" g& j
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2.煮滾雞湯，加入白胡椒袋、白蘿蔔，加蓋，以大火煮 15分鐘，熄火，再焗 10分鐘，備用。
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9 X7 N) k, ?2 g/ [: u: w) ]www2.tvboxnow.com3.另備一煲，下油，以大火爆香餘下薑片、葱、牛坑腩、紹酒、生抽、老抽、冰糖、水、滷包，加蓋，煲滾後收中細火煮一個半小時，熄火，燜焗 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 }5 U6 x- p- [7 `4 v
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4.在白蘿蔔煲中，取走胡椒包，加入牛腩和湯汁，以中火再煮 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z, ^- _8 b; `9 o7 e
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5.煲滾水，將上海麪煮 1分鐘，撈起放碗中，加入白蘿蔔和牛腩，加湯即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N' z: w0 O8 e' ~+ C& S4 u
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白蘿蔔與牛腩分開處理，食起來會更有層次感。 www2.tvboxnow.com% @; b* z: v/ g* ~% }, t
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發表於 2011-12-16 05:41 AM
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