材料/ {& V/ T1 D& E# f7 p( a v- u. ]; p
鹹蛋黃（壓碎） 6隻、大蝦（ 8-10頭） 10隻、火雞肉（切粒） 2両、生粉適量、油 1湯匙www2.tvboxnow.com: G1 N1 k. D$ @" F
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb1 M* } B9 l/ ~3 e# D: y3 G
鹽 1/2茶匙、生粉 2茶匙、蛋白 1/2隻、糖少許
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: B$ c3 \1 ]0 n2 ?公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb5 O# h. U" R& X& O
1.大蝦去殼，開背去腸，洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \5 W: z7 G' @
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2.火雞肉粒先用糖、鹽、蛋白、生粉醃 15分鐘，隔水以大火蒸熟備用。
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" h: U. q6 j: [8 ?! Z4 u2 }' f u( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蝦肉沾上一層生粉，燒滾油至 150℃，下蝦炸約 3分鐘至金黃及硬身。tvb now,tvbnow,bttvb. u, S1 K1 \+ j% q
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4.燒熱鑊下油，下鹹蛋黃邊炒邊拌勻，用鑊鏟壓碎蛋黃，炒至起泡後，放入蝦球炒勻，最後放已蒸熟的火雞肉粒，拌勻即成。
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發表於 2011-12-20 05:45 AM
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