材料
% c) ]: n% |& I/ `( i3 s& s無鹽牛油（室溫放軟） 110克、糖霜 50克、鹽少許、低筋麪粉 160克、杏仁粉 40克、茉莉花茶包（拆袋弄碎） 3包、檸檬皮（刨碎） 1個、杏仁條 30克、糖粉適量
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做法5 }6 J: y8 W* v* a
1.低筋麪粉及杏仁粉過篩，混合成麪粉混合物。
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2.無鹽牛油用打蛋器打至鬆軟呈乳白色，加入糖霜由慢至快速打勻，下鹽，分兩次加入麪粉混合物，每次拌勻，用手搓壓成麪糰。3 h1 k! A" b8 Q: a, H: E- [
% m0 j( p8 Q, s2 Y8 u! H% r3.加入茉莉花茶葉、檸檬皮、杏仁條搓勻，放入保鮮袋，搓成長形，用硬卡紙捲實，套上橡筋，放入雪櫃雪 30分鐘至硬身。
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' ]" E" j' [3 t, \8 M5 @$ H# q4.將麪糰切成每塊 7毫米厚的曲奇，在曲奇邊沾上糖粉，放在鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱至 160℃焗爐，焗 20分鐘，即可。
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4 i1 z. G6 Q1 i7 b7 o. w' y5 v0 Fwww2.tvboxnow.com刨檸皮時只要黃色部份，若刨到白色部份便會有苦澀味。tvb now,tvbnow,bttvb4 s f9 K* |3 N8 H! m# v
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發表於 2012-1-9 01:18 PM
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