[中式食譜] 肉湯煮蘿蔔

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材料
5 r8 \: A5 \- G公仔箱論壇白蘿蔔 1磅、豬肉清湯 500毫升、鹽 1/4茶匙、老抽少許
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做法
, Y: I, q6 Z) ?4 p: V+ O" Ktvb now,tvbnow,bttvb1.白蘿蔔削厚皮約 2毫米，滾刀切成鑽石狀大塊。
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1 K# {. v" r  i  {0 r$ u# Z3 p2.鑊中加入豬肉清湯、老抽、鹽、白蘿蔔，煮滾後加蓋，熄火，焗 5分鐘。
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3.不要開蓋，再次開大火，煮 5分鐘，熄火，再焗 5分鐘，即可。www2.tvboxnow.com5 r5 P" h8 A6 z- b  V8 R( ~8 L

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貼士
* s8 ~) e" r6 x0 I5 [2 T; c公仔箱論壇蘿蔔要以滾刀切鑽石形而非薄片狀，可防止蘿蔔塊在鑊中重叠起來，影響吸收湯汁。 www2.tvboxnow.com9 c3 [3 J& z7 S; k3 p- }