材料
5 i3 M& ^3 p/ L: p/ m2 L# |* E蛋白 1隻、魚肚 1両、瑤柱絲/麻油/胡椒粉/生粉水各少許、雞湯 250毫升( b2 g8 ~8 L7 [
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做法
3 {1 [, `9 F% U, S9 stvb now,tvbnow,bttvb1.魚肚放凍水浸發一天，備用。
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8 C+ l6 g( S3 ?1 i2 x! h" R: ^2.鑊內加入雞湯、瑤柱絲、魚肚以中火煮滾，收慢火下胡椒粉，加蓋煮 10分鐘。
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. e, p! \; `# Z4 ~ z3.原鑊繼續下蛋白以大火攪拌成蛋白花，加生粉水收芡，落麻油炒勻即可上碟。
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發表於 2012-1-21 05:36 AM
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