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開邊綠豆（已浸） 80克、馬蹄糕（切粒） 100克、馬蹄（去皮） 5粒、冰糖 120克、清水 1公升、雞蛋（拂勻） 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U/ L( A, S% k i
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) s0 @# O: I/ I2 W" H1 vtvb now,tvbnow,bttvb做法
1 R `1 p& T B* v* D6 l& Dtvb now,tvbnow,bttvb1.馬蹄糕、馬蹄分別切粒備用。公仔箱論壇/ Z( f3 L0 d7 Q2 C
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2.煲滾水，落開邊綠豆以中火煲 5分鐘，加入冰糖再煲 5分鐘，加蓋熄火焗 15分鐘。
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3.將糖水煲滾，加入馬蹄粒、馬蹄糕粒以中火煮 5分鐘，熄火後加入蛋液拌成蛋花即成。( U% { |. r7 t) q) m! Y, {9 ]& R9 s
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開邊綠豆煲滾一會再焗，可令綠豆更容易煲爛外，又可以節省燃料。
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發表於 2012-1-30 05:49 AM
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