材料
5 y; [* ~: L+ ?0 ~$ L, D/ ~燒肉 160克、冬菇（浸軟切碎）半隻、馬蹄（切碎） 2粒、蝦仁（切碎） 2隻、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb, h( j$ ?: `+ y. r+ q- l. Z# X
) L/ t1 ~! N7 _8 q' g& A$ S醃料公仔箱論壇& [. m+ C* G) |' m5 Y) ]
生粉 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、鹽 1/3茶匙公仔箱論壇7 m% i) t5 V/ G5 E3 O' v
- G# D# V% P( h0 F3 H2 F8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁
. Y9 S+ O# }6 E! ^9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。話梅 6粒、山楂乾 4粒、清水 125毫升、茄汁 1湯匙www2.tvboxnow.com2 F$ D1 y/ I! Q0 w8 \* P1 [' B8 C
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/ g/ p/ f% n" P J做法
, q' [' @8 Q. b& \$ S1.先起出燒肉皮，去脂肪，肉與皮分別備用。
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2.燒肉剁碎，下冬菇、馬蹄、鹽、生粉、麻油、胡椒粉、蝦仁，撻至起膠。燒肉皮底抹上生粉，再抹上肉膠，備用。
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) i! G* o3 t, O) [/ P公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，放燒肉皮，先煎肉膠至全熟，再煎燒肉皮，先上碟。# i9 `4 Q0 B/ I, e+ Q4 C. m
2 p3 \4 b h3 d5 o: Etvb now,tvbnow,bttvb4.做醬汁，話梅、山楂乾、清水，以大火隔水蒸 20分鐘，下茄汁拌勻，隔渣後，淋在燒肉皮上，完成。
# @) O! y: L# W6 y; W5 [! `$ R) B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \/ x0 E, s: N$ u
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話梅
6 N1 @6 m; F& @ w4 Y) i" Awww2.tvboxnow.com由青梅加糖、鹽、甘草等曬乾和醃製而成，能生津止渴。 公仔箱論壇! K. D" I0 `% a7 K1 o1 w2 P, |
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發表於 2012-2-2 06:01 AM
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