材料
0 |: z, B+ w2 `& k+ }2 x: g大花蝦 2隻、蛋白/生粉各少許、鹽 1/3茶匙
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! m# ]8 p8 ~; o' j* {7 H) ]; i公仔箱論壇芝麻汁
$ a/ O h5 M( v清雞湯 1/2碗、黑芝麻 1湯匙、 OK汁 1茶匙、生粉水適量、鹽/糖各少許公仔箱論壇! h" V% Y8 P& v5 q
, w. e; U8 U# K9 P6 ~3 @2 Ctvb now,tvbnow,bttvb青芥末汁
/ p' @ g6 Y% v: G沙律醬/水各 2湯匙、青芥末 1茶匙
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}7 V+ \0 `; A. |$ h" a公仔箱論壇公仔箱論壇$ U5 R m3 Q! [9 a0 Z
做法tvb now,tvbnow,bttvb. T, n/ {+ q' g& D' J' y
1.大花蝦去殼開半，下鹽、蛋白，醃約 15分鐘。
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5 r( {1 L; C& \$ _( i0 cwww2.tvboxnow.com2.燒熱油至 150℃，大花蝦沾上生粉，下油鑊以中火炸約 3分鐘。
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3.做芝麻汁，將芝麻以慢火炒香，放入攪拌機攪碎。燒熱鑊下油，下芝麻碎以慢火爆香，加入清雞湯、鹽、糖、 OK汁煮拌，加生粉水埋芡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x* q0 V+ g7 Y( l0 u# e8 F
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4.將沙律醬、青芥末、水拌勻，加入鑊內以慢火煮熱。
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5.將芝麻汁及芥末汁分別抹於碟上成太極圖案，放上大蝦，再分別沾上醬汁即可。 ' N g g- j9 y/ G
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發表於 2012-2-7 05:31 AM
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