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椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮（剪圓形） 20塊www2.tvboxnow.com$ G) B; t! t, n) k5 ?/ b9 d: E
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奶黃
+ w$ _& x( M" v" B) [: Y! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量' }4 M D1 R/ B5 ?
+ f) c" l% S& R' m: W" u公仔箱論壇糯米皮+ b1 P/ L- M. B U0 T
糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升
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5 `0 Q# _5 u1 X7 w# T5 m t |芒果餡
, O# G4 n4 d" O+ E" P6 Y+ b# y忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克
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tvb now,tvbnow,bttvb6 y6 W+ ~8 P7 l/ j( Z
做法
; y# p0 I& @1 @: f! Q# D% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。
- O5 S5 X% [# _9 q; e* d0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' Q! Q5 L+ R/ y* {4 u0 _ I1 x
2.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。
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3.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。
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) m1 r% R+ H" k- \6 j! t4.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。
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5.燒熱油至 150℃，放入春卷炸至金黃色，撈起上碟即成。 & H. _" a' L" t; o
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貼士
* I) J7 ~8 o, b/ [) p+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb5 S9 t. I! B) |7 M I. x
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發表於 2012-2-7 05:33 AM
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