需時：20分鐘
2 x$ P7 Z5 ~) p, X公仔箱論壇難度：4★
" u! c9 D, J" D9 X* b4 v/ Z公仔箱論壇
- l3 E6 E# O) K6 I* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e! w, k7 i3 {, O0 H; I
白飯……1碗
6 S: [0 b% z' p2 J& l% t; ptvb now,tvbnow,bttvb青豆角……50克
2 c2 q: N/ X4 S8 l, s4 `: C公仔箱論壇粟米……50克公仔箱論壇- N' t$ ?8 Q3 z
雞蛋……1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B% F& {2 C& m5 o" z
瘦肉……50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t3 g8 j1 ?! K
水……適量% T; I; ^- |7 |, l
蠔油……1湯匙- }$ u \4 l {$ O6 t& ?2 r& w
* Y# Q' u. g" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法﹕4 p! w( W5 Q' O( N# J0 w
1. 豆角洗淨切粒，備用
7 j9 S6 k3 Z- l7 X8 ^1 \" k% z9 n# |公仔箱論壇
* j7 f" G" @* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞蛋打勻，落鑊煎成蛋皮，待涼後切成幼絲公仔箱論壇 q3 K0 G% P. z9 |+ z
8 c8 j$ S8 q7 b. E, L- n
3. 瘦肉切粒，下鑊炒至七成熟www2.tvboxnow.com, g( I: I k) [9 E |! c* A4 T
U* L" z/ y8 f5 G0 Q& g* D, Ptvb now,tvbnow,bttvb4. 下豆角和粟米粒同炒至全熟
- ]/ {1 j! b: O' O0 Mtvb now,tvbnow,bttvb" z# _( J, U' ^; w+ y8 m$ ~4 L+ r
5. 加入白飯同炒，可加水令飯粒更濕潤
; v" o8 z) s6 M7 ]$ ~tvb now,tvbnow,bttvb
7 M# O/ i1 x; X! v2 gwww2.tvboxnow.com6. 加入蠔油調味，最後下蛋絲，即成
' [9 f5 x. P/ d/ v g' c$ P/ z
! d: ]: _& H# D. ~3 u# e* h: ?8 D! k* D
煮食貼士﹕' W, G2 O% g% |4 ^0 {
蛋皮吸油待涼才切絲- w8 B. L6 X; \* Z l- a7 w( x
1. 煎蛋皮難度最高，下蛋漿前，先以廚房紙吸去鑊上多餘的油，可令蛋皮煎得更順滑；若油下得太多，蛋皮表面會起泡，不美觀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z, S* v0 B# O6 ?' R
4 Y l- t7 a* z$ l Z( a' [公仔箱論壇2. 蛋漿下鑊，搖勻使蛋漿平均；約1分鐘後，以叉子輕輕反起蛋皮邊，完整蛋皮即時脫落
- k! R5 Z: C) v( I6 Gwww2.tvboxnow.com
/ m# X/ x, b M9 c3. 蛋皮放在廚房紙上吸去油分，待涼才切絲，太熱的話會容易散開
" j+ F8 T& S0 L+ E9 S' |! W! Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; W- Z$ i3 k+ b/ P
4. 炒飯宜用隔夜飯，加水炒飯可令飯粒更濕潤。尤其製作飯盒，水分可令飯粒加熱後不至太乾
/ H& O. N T& F$ j. j% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e& j. F' P! _* |: g( P
5. 水不宜太多，約1至2湯匙為適量，過多會使飯粒變腍
. R1 i; |2 E. Z( ]" f公仔箱論壇8 S8 Z, E8 [0 K9 y! S3 I v6 I: Y
6. 蛋皮容易炒爛，宜最後才下
/ q9 y) i) N5 S' M0 ywww2.tvboxnow.com& [$ g* S R9 _% [2 N
+ R1 z6 q2 R$ itvb now,tvbnow,bttvb健康貼士：www2.tvboxnow.com; w. r& V6 R: U1 |3 S1 x
煮瓜生一點 翻叮剛剛好
/ n5 P7 {0 j8 `& D, W* {) o" ]1. 健康原則是多菜少肉，均衡營養的飯盒應含1/2五穀類，1/3蔬菜及1/6肉類' z. f- z4 e/ y" V
www2.tvboxnow.com2 V* T( X! I% f h
2. 飯盒若有瓜類，可煮得生一點，待第二天叮飯時，瓜類經高溫加熱至全熟，口感就剛好- R* F/ U% l0 z5 `2 z) y0 j
|
發表於 2012-6-27 01:59 PM
| 