材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）
$ |$ F) ~& d; D: f( m0 r白米1杯8 L E, L _+ G3 }, }' w4 K6 {
黑色扁豆1 杯公仔箱論壇 w/ ]/ b! a+ C8 l! D
粉紅色扁豆1 杯www2.tvboxnow.com( p$ X$ a& K0 M7 A1 N: c6 F
紅蘿蔔2 根，切碎. o" a4 a, H1 X1 U( _3 {/ ~
洋葱1個，切碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \+ R& g& |/ g) ~8 {% @
冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪公仔箱論壇! T; `2 u) ]% F7 U+ |' p
新鮮粟米粒1 杯tvb now,tvbnow,bttvb) R( X3 d! y8 P9 S* @$ a
紅辣椒（可略去）數隻，切絲
9 Y6 Z S# E: B: C. H. J鹽1茶匙9 m H! A8 e- O0 ?- d! J6 r9 T
小茴香粉（cumin）1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c, B. m6 |* ^7 ` B
椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量
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備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。2 G; d6 D" Y* k# E
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方法 tvb now,tvbnow,bttvb' T) i0 e) a: \
1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿
7 K! J4 h9 v9 b; y% T4 c9 Z5 q8 i公仔箱論壇2. 加入蔬菜粒，拌勻
3 g, V: R4 t* m. Pwww2.tvboxnow.com3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿
- n9 ^5 k7 T7 J7 u; Y8 dtvb now,tvbnow,bttvb4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩公仔箱論壇" Q, ^' l* g* a. d0 W
5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成
) I5 h8 R5 W. w" B9 x4 Y! t( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 t) p, Z2 C5 i% s9 O備註2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o3 f/ `1 ` ]8 G7 X9 X
要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的
9 ~' Y* r+ d. z) etvb now,tvbnow,bttvb因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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