每到夏天，自助餐不約而同以當造芒果作主題，花月庭的大廚便用它製成了多道精緻甜品，同時加入燕窩增加口感，甜美矜貴。京都抹茶屋推出了芒果祭，一系列芒果甜品除了新鮮果肉，還有寒天、抹茶雪糕作配料，日式風味濃厚。
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加入矜貴燕窩
/ f& u4 J, m5 H) ^' j, ?單純用芒果做的布甸、雪糕、蛋糕，坊間也有售，為了增加吸引力，花月庭師傅想到在芒果甜品內加入燕窩，矜貴度倍增。燕窩本身味淡，所以全不用擔心影響芒果的清甜味道。是次於星期六、日及公眾假期推出的「香芒．燕」下午茶自助餐（成人225元、小童155元），主題甜品最搶手是燕窩椰汁紫米布甸伴香芒，隨布甸附有椰汁棒一支，輕按即可唧出椰汁，為甜品添上香滑。金黃朱古力慕絲伴燴芒果同樣是杯裝，以烤過的金黃朱古力製成焦糖味慕絲，味道濃郁，幸好有芒果帶來絲絲清新。
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京都抹茶屋芒果甜品相當「和」味，此店主售日本抹茶食品，一客宇治抹茶芒果芭菲，輕易將抹茶雪糕與鮮芒果肉結合，另有草莓寒天和粟米脆片，非常豐富。芒果朱古力豆腐布甸的味道同樣有層次，不是一味甜膩，芒果和朱古力味以外，還有淡淡豆腐香，實在難以忍口。店家同時準備了芒果朱古力冰淇淋、芒果抹茶冰淇淋，分量輕巧一點，可於餐後獨享。2 `- N8 X, e/ n- _
' i7 O8 Y5 K: @4 P* v燕窩椰汁紫米布甸伴香芒www2.tvboxnow.com8 Z) |* ~' q1 X0 E
以呂宋芒配印尼白燕絲，很滑溜。www2.tvboxnow.com" o& h3 [5 \ Q8 m9 t3 F
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1.宇治抹茶芒果芭菲58元
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不過甜，清新之選。tvb now,tvbnow,bttvb1 W N, g, |! @! L* y9 ]
" R: t! R5 Z" z+ \1 v) Vwww2.tvboxnow.coma. 花月庭/
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b. 京都抹茶屋
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, B( i! V5 c1 P3 K4 O金黃朱古力慕絲
: I- v F6 @0 x; F9 e; e, P3 T混和燴芒果及燕窩，不失清甜。( v1 X! ^! A1 i; V* F
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燕窩香芒意大利芝士千層酥
, }- o0 c4 i: U" A0 u8 Owww2.tvboxnow.com外層鬆脆，入口有層次。3 e7 u, W) R& b0 W
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發表於 2013-7-10 01:48 PM
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