小店可愛之處，是經營者凡事親力親為，為客人製作精美菜式。位於紅磡的C+ Bar & Cuisine，其招牌菜芝士焗蟹蓋，由店主每日親自挑選新鮮膏蟹，加上特別方法炮製，可謂非一般惹味。 文：KaKa 圖：黃頌偉公仔箱論壇( ^' h% b" M( X( h" {) p
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新鮮食材入饌
# @& g8 G/ J- |% \( m2 J公仔箱論壇紅磡崇潔街以美食聞名，但食店多以日式料理、中菜或東南亞菜為主，C+ Bar & Cuisine是當中少有的西式餐廳。店子不大，但裝潢別致，設有舒適沙發座椅，天花板掛着吊燈，四周擺滿了店主旅行時買回來的裝飾品。每逢周末晚，吧台前有電子琴現場演奏，氣氛一流。
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; V k& Q% x8 v/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為了保持食物水準，店主岑小姐每天都親自到街市挑選新鮮食材，例如招牌菜芝士焗蟹蓋，選用新鮮膏蟹，拆肉後與洋葱及甘筍同炒，然後釀回蟹蓋中，鋪上芝士焗約五至八分鐘，味道香濃，每日限量供應。另一道手製菠菜扁意粉，意粉為自家製作，配料可揀燒鮑魚、燒加拿大帶子或芝士焗大蝦，醬汁則可選菠菜忌廉汁或白松露油忌廉汁。小記選配芝士焗大蝦及白松露油忌廉汁，白松露的清新醇香，跟啖啖肉的大蝦極為匹配，因菠菜扁意粉製作需時，故只於周六、日晚上供應，平日須早一天預訂。
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+ B ]% K1 p9 X2 X公仔箱論壇芝士焗蟹蓋 $88/隻
9 Q! Y {0 }3 ~) u8 A& iwww2.tvboxnow.com肉質軟嫩之餘，蟹味十足。 '. X: o1 y" d# z3 x& B. A
8 N6 _$ L7 [* h R# Y4 P5 i+ p- a- n( v芝士曲奇焗火燄雪山 $70
+ a3 o4 ~9 x* L9 J公仔箱論壇選用君度橙酒代替白蘭地酒，外暖內冷，吃得過癮。tvb now,tvbnow,bttvb9 S# P3 U; z0 [
8 |+ s; @# S6 _9 o" e0 J! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜扁意粉配芝士焗大蝦$188
" O' N5 j$ |+ z8 Awww2.tvboxnow.com配白松露油忌廉汁同吃。
5 h2 X1 m: _- a- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" r0 Z9 G3 s! Ptvb now,tvbnow,bttvb炭燒日本黑豚豬扒 $218
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精選日本黑豚豬扒，重達十安士，肉嫩多汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E7 y) ]' w" K
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C+ Bar & Cuisine7 _0 N" V) @: j7 t
地址︰紅磡崇潔街 |
發表於 2013-10-1 01:22 PM
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