[甜品] 薑汁紅棗千層糕

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材料 (4x14cm蒸盤)! j8 ]) [3 C/ c. K% P5 y7 n
‧薑─150克  
# W! s' Z! l1 X' _5 W9 E3 k1 C‧馬蹄粉─100克
$ |7 l' G8 R8 }/ y8 f‧冰糖─150克 2 X  ~- _% e1 ]! u5 J7 f: R0 r- x
‧椰漿─30克  tvb now,tvbnow,bttvb% K9 Y( M: H( o3 x9 D, u$ i" [
‧紅棗─15粒  www2.tvboxnow.com, }6 u2 L. B* t0 m# [
‧水─約700毫升% c! E( j9 L0 m* h* P/ `0 J
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製作步驟
# T3 R. E6 t6 l0 y0 [( h! @" I! j: |www2.tvboxnow.com1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。
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& G* W  R, J" ~( w) j. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。www2.tvboxnow.com8 g$ y+ Q. E+ ?& k* F
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3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。
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5 v+ p! y7 i2 E8 {4 _1 N  utvb now,tvbnow,bttvb4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。
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5 k6 Y4 I5 m* iwww2.tvboxnow.com5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。
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' V0 f9 S# K- S8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心得分享
% M- w( B/ J5 `4 j/ \3 l5 ~ ‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。  ' w! J+ l: m9 W
‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。