材料(約3件)
% S- Z( N8 w1 D3 W公仔箱論壇‧低筋麵粉─45克
\+ t, w+ |& L1 Z- Z% J1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧砂糖─40克
% R, I- Y4 O2 q, z" z1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧鮮奶─130毫升
* t0 b* R. h& u v& F‧牛油─10克 # A, h0 n4 k' Q2 F# N
‧蛋黃─2隻 , x( Z- r: s: C
‧淡忌廉─120克 公仔箱論壇. O7 @* p/ R* h, h% t
‧士多啤梨─4個
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/ s0 s5 q8 t* x: t9 k: s做法：
% _1 R; p' R# R, h# U7 j3 J8 b公仔箱論壇1.牛油先用熱水座溶，加入蛋黃、20克砂糖和鮮奶攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i% L1 k$ S3 i" n8 e+ r
' g* L2 H) d. V2.低筋麵粉過篩加入鮮奶溶液，再將麵糊過篩一次。
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# S6 L5 X5 x2 C y3.平底鑊放入少許牛油，再加入約4湯匙的麵糊，令麵糊平均在鑊中，以慢火煎熟後，放涼備用。
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4.淡忌廉以打蛋器高速打發，期間分3次加入20克砂糖，打至淡忌廉企身，拿起時微彎。
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5.士多啤梨切成小粒，在皮上加上1湯匙淡忌廉，加入士多啤梨粒後，再加1湯匙淡忌廉，然後將皮包起收口向下。
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6.放雪櫃冷藏約15分鐘即成。4 i' j5 Z; w; S, G+ q R$ p
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‧煎麵糊時只需煎一面，不用反轉。包班戟餡時將煎的一面向內。公仔箱論壇1 g( V8 G, y8 x
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‧麵糊可加入斑蘭汁令皮變成綠色。 |
發表於 2014-7-25 07:10 AM
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