材料
2 ?9 v; J& _6 o1 w2 L, m! B松茸（浸泡及瀝乾） 1両; h0 C# |; w% J6 V% M$ C
雞髀菇 1両
) C# h! C. T2 \+ v- x4 A: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秀珍菇 1両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E3 B6 T j9 L. N' y5 Z, r* A
新鮮鮑魚 4隻公仔箱論壇. ?# ]4 `8 W, r8 w
紅甜椒 1両公仔箱論壇" N/ Z4 o0 j- z) m. a" }
黃甜椒 1両
. e) s' j" `3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1/2両
P9 R% P2 F# u公仔箱論壇葱（切段） 1/2両
$ E6 t$ l" i; X薑（切片） 1両8 B5 z' s/ ?# N) y
菜心 8條( `# P* m& c# H1 `
糖、鹽、生粉 少許
8 D; P% i+ H' Itvb now,tvbnow,bttvb油、鹽水 適量0 J: O# M- K* B) ^
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9 T- l2 C7 r9 N+ f做法
, j* h. V4 Z4 Y D! h( s1.用刀起出鮑魚，除去腸臟，以刷清洗鮑魚表面。鮑魚切片後，以鹽及生粉調味。公仔箱論壇+ I& U; ]' j6 c" }
3 z9 U, q& D7 wtvb now,tvbnow,bttvb2.將雞髀菇、甜椒切塊。
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9 }! N0 d4 s3 ]' X" A: a" Q' u2 Htvb now,tvbnow,bttvb3.鑊中燒熱油，將菇菌、甜椒泡油撈起，以鹽水略煮。
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( \9 w3 i+ F6 e8 c) A& w" Cwww2.tvboxnow.com4.鑊中燒熱油，鮑魚泡油，撈起。& I! g: v* t( s2 K
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5.鑊中燒熱油，蒜蓉、葱段及薑片起鑊，將鮑片、甜椒及菇菌回鑊。tvb now,tvbnow,bttvb* U8 P* i+ w# l7 L; R
$ T7 y$ ?. p) C8 a! F3 t; z公仔箱論壇6.以鹽、糖調味，快炒後上碟。鑊中燒熱油，將菜心炒熟，伴碟享用。
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/ d7 P$ f' J: V. W8 {小貼士www2.tvboxnow.com: A0 o9 b' E7 s& Q3 B: O
以攝氏六十至七十度油溫將鮑魚泡油，可保留嫩滑口感。tvb now,tvbnow,bttvb7 |' O2 g! ^% w: S* H) {! w5 `
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發表於 2014-9-12 07:29 PM
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