材料: (分量3至4人)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n% Z9 G0 ?% e4 K5 W. `2 x& i# l# r9 p
www2.tvboxnow.com8 Y4 U0 Q$ V: M+ b$ @1 r1 v
雞腿肉（chicken thigh） 620克tvb now,tvbnow,bttvb" }- b1 P7 I4 d" o# K2 I
洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個www2.tvboxnow.com7 l. _# q) y8 |) N3 L
小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙公仔箱論壇2 h! k) q* h, o$ b) U! r# p7 e o
蒜鹽 2茶匙
; V, T& ~! u8 r; \- Owww2.tvboxnow.com 煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙0 G, E* F3 K' ^/ b# v
紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙+ `5 h& j! D, \. u" n9 H. l; R
薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙
p. f# `/ S$ M/ J g; Y" T. u Hwww2.tvboxnow.com 檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個
7 p& u: w7 @5 g/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 橄欖油 60毫升
: [9 A; M5 {- x3 H1 l4 h 希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量
7 I- E$ a2 d- u& i4 M: W- [www2.tvboxnow.com 雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量www2.tvboxnow.com1 Q0 c& w1 q1 T
竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝
5 @# D0 W8 B3 c$ f( Y2 h
- e% g6 S$ v$ {7 g3 P8 p! {* Ewww2.tvboxnow.com做法:
; X. ^0 v+ U- ^" g4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 W* J# l2 @: M 把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。
+ t( @& |+ H# q2 l9 Qtvb now,tvbnow,bttvb 把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。
* ?' x: l0 c) {8 d- K/ Q! gtvb now,tvbnow,bttvb 把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。
: H/ P& W; q! ~4 m6 Y' Ltvb now,tvbnow,bttvb 用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。
& o1 h" E! W" S* b4 ` \0 J/ Itvb now,tvbnow,bttvb9 @' q1 r8 \& M1 H5 Y }3 [8 h
提示：公仔箱論壇: F6 X- V3 U5 w+ Z
可用雞胸肉或雞腿肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j( V) q) R% g# j
如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。
' R; R" z) l4 q 所有香料超市或唐人鋪有售。
& g+ e' q8 c7 o. a |
發表於 2014-10-6 01:30 PM
| 