[中式食譜] 瑤柱榨菜肉碎蒸豆腐

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材料:        
! g$ o5 Q6 j* o- c! a& mtvb now,tvbnow,bttvb蒸煮豆腐1盒、免治豬肉6安士、瑤柱（浸發蒸透）適量、榨菜2/3杯、薑蓉2茶匙、蒜蓉2茶匙、蔥花2湯匙. K. |  v3 D& x" a1 M  q" u5 o

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調味:         1 K! K4 Q5 N+ s8 o/ ^" z
砂糖半茶匙、魚露1湯匙、蠔油1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb. e3 u: @6 P) {2 K# K. @
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做法:
& q* E+ C) S- a1. 取出豆腐，吸去多餘水分，排放碟上備用。
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2. 下薑蓉、蒜蓉炒香，加入免治豬肉炒熟，下瑤柱及調味，兜炒至收汁，放涼片刻。
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6 ~. V" {! P& c; b  c  X9 ]3 xtvb now,tvbnow,bttvb3. 榨菜洗淨切碎，均勻撒在豆腐件表面。www2.tvboxnow.com3 L+ f  o3 d0 J% P6 y
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4. 將肉料鋪在豆腐表面，下鑊中蒸10分鐘，取出撒上蔥花即成。