[中式食譜] 海膽青瓜手撕雞

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材料: 公仔箱論壇) z- i; F: C( O+ T
去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）
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( e* j4 O% A; n調味:         # o; O! @& o2 L( P+ a- I# _
麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V, ^6 E" B$ M6 `: F8 E
1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。' }0 t; Y0 w( P: a
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2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。公仔箱論壇4 v8 g) J  b) ^" B

2 x- ~9 q0 }6 B+ }公仔箱論壇3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。
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4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。* I" N( C  z% ~

7 Z8 @0 A% \, U7 B( b6 L5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。