[中式食譜] 甜辣水煮魚卷

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材料:        
2 f* n0 W. ]4 b龍脷魚柳 4條、乾蔥片 4粒、大蔥 1條（切片）、蝦頭 數個、黃薑 2片、青檸葉 2片、清水 1杯
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: G' r3 d4 S) R9 Iwww2.tvboxnow.com調味:         公仔箱論壇& I; |7 \* l$ J- m( d; V
鹽半茶匙、胡椒粉少許、泰式甜辣醬2湯匙、魚露1/3湯匙公仔箱論壇( s9 \- s; j$ i) L( Z0 U

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做法:        
6 ~1 ~/ }# z8 `: n$ rwww2.tvboxnow.com1.先將魚柳解凍、抹乾，用鹽及胡椒粉醃10分鐘。
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2.將魚柳捲起並以用煮食用的棉繩紮好備用。
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1 a1 @9 {" W9 K4 w0 y6 ~/ U6 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.另起鑊爆乾蔥、大蔥及蝦頭，注入清水煮滾，然後加入魚卷、黃薑、青檸葉浸煮。
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4.待魚肉快熟時，將棉繩剪去，取出蝦頭後，加入魚露及甜辣醬調味即成。