 www2.tvboxnow.com- `& g7 q. @* p/ H7 w, e& ]
' }4 z9 [% g9 P2 f0 k5 Swww2.tvboxnow.com
! A" O- ~! ` m* ]. w/ s材料:, J& w$ ?9 u% |2 {" P
無皮雞腿肉（或雞胸肉） 350克www2.tvboxnow.com% M9 b" O0 n2 ~/ L
牛油和植物油 酌量
9 w1 a2 K. @! _0 p洋蔥（切粒） 1個
" r7 ~0 V/ H" J- p4 o% a6 M4 Dwww2.tvboxnow.com西芹（切塊） 3至 4條
' _& h/ g! U6 q+ n# b9 c2 d1 I" {公仔箱論壇蘑菇（切片）180克
0 _- }& p& u/ K* o( A0 F) k) U" f5 t公仔箱論壇蒜頭（切片） 1粒2 v9 i2 j7 ~4 d; x" {0 _* o
法式第戎芥辣醬（Dijon mustard）1½ 湯匙
: q V5 Q$ M5 V N公仔箱論壇雪莉酒 （sherry wine） 125 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _$ U+ S1 P z5 T" H
百里香（thyme）3至 4棵; I' {0 \. `4 M# O4 C) D1 O$ s
奧勒岡（oregano）1棵1 W& }- x2 h, B9 A2 N w5 B# H8 v
洋芫荽（parsley）1棵
9 ~. s7 {3 ~& q; wtvb now,tvbnow,bttvb低鹽雞湯（自家無鹽雞湯或現成的） 70毫升
2 q0 e$ T a: {: h8 w' U4 w急凍青豆 150克7 \6 t6 [% d3 \$ G# x
鹽 酌量
1 F) y4 V% u; t9 C鮮磨黑胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c. z5 N2 t! ^* B
淡忌廉 （cream） 3湯匙
, h& @3 O9 W, |! P) l$ Btvb now,tvbnow,bttvb
# i+ R9 V: V0 _( l/ R O$ X: Dwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com% g7 M. D2 _0 p2 @
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P/ W @4 l( {
把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a* w0 m$ e \- J
$ S2 i' o, [( f) M6 w用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H! B) f6 I$ c
& c G6 a% q4 n% p2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。www2.tvboxnow.com5 \% Q- j. l+ r- S
# r8 \' f2 f7 I6 k1 }% G/ _) e公仔箱論壇倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。
( [7 M l6 k' v% S! K% H% I7 wtvb now,tvbnow,bttvb# H' t* l8 ]% O9 i
3 E! S1 b8 q0 U. G' S$ k! D: f* K X溫馨提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k. Q) |: j0 s J- O! {( i8 l
法國餐很常用牛油。不過份量可因應個人的口味增減。加少許流質的植物油，牛油就不會容易燒焦。tvb now,tvbnow,bttvb: E8 C5 X/ r% q1 d: `9 J
公仔箱論壇' f1 o w7 ~! M) e& [3 _
煎雞肉時，鍋底會有些微焦，不用緊張，也不要洗鍋，那是美味材料。倒進酒後，稍用大匙搞拌，就會溶解。www2.tvboxnow.com6 `( @, ^; z7 t0 E: A2 }* {
1 s* b+ H8 \/ n8 ^2 y百里香，奧勒岡和洋芫荽，超市有售。基絲汀後院有種這些香草，隨時剪下來用很方便。% e0 b1 a1 F5 w% t7 b$ Q& B
* Q! ~8 P+ Y* b' L/ {9 n" G5 H" t
留下一半西芹後來煮，保留一些脆口質感。 |
發表於 2014-10-31 04:33 AM
| 